小吃培训

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优质的小吃培训学校

鱼香肉丝培训
 学习时长:3-7天
 已毕业:2

鱼香肉丝培训

学技术,当老板,只需短短几天
学鱼香肉丝就选欣叶青藤,名师教授,轻松创业
技术正宗
随到随学
手把手教学
包学包会
包吃包住
名师亲自教授
免费开店指导
终身技术支持
原料设备不限制
    老师现场操作示范教学后,学员亲手操作,让学员真正学到过硬的餐饮技术。实践操作,私密配方及核心技术,毫不保留,手把手让你从厨房小白成为烹饪高手。
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在里学习我很满意,我在这里考察半天后就直接签单了,师傅手把手教学,让我反复的练习,谢谢师傅的教诲!
邓先生
学习课程:火锅、串串香
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对比了很多家,最终选择了欣叶青藤,他家的味道最好。学习了一周时间,味道基本和师傅做的...
陈女士
学习课程:包子、面条
学习内容
 理论学习

1、鱼香肉丝制作系统讲述

2、鱼香肉丝原料的选购

3、鱼香肉丝食材的预加工

4、鱼香肉丝制作的基本标准

5、鱼香肉丝制作的工艺步骤

6、培训调味品及原料的制作方法

7、学员享受终身技术升级服务

 实际操作

1、备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

 开店指导

免费教授开店知识。包括前期筹备、店面地址选取、店名选择、装修、办理相关证件、原料采购、厨房操作、人员培训,广告宣传等。

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公司简介
欣叶青藤餐饮培训学校总部位于成都市青羊区,是专门从事餐饮培训与管理的公司。以倡导“传统与时尚,健康与美味”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地...

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  简介:主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒,吃起来肉丝质地鲜嫩。其鱼香味并不来自鱼,而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
 

鱼香肉丝培训
鱼香肉丝培训

  原材料是切成二粗丝的猪肉和青笋,而二粗丝的标准为长10厘米、宽0.3厘米、高0.3厘米

  食材用料:

  里脊120克、冬笋75克、木耳50克、葱5克、姜5克、蒜10克、泡红椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙、

  鱼香肉丝的做法:

  1.猪里脊切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟

  2.冬笋、木耳切丝

  3.泡红椒切末

  4.葱姜蒜切末

  5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
 

鱼香肉丝培训
 

  6.热油中倒入肉丝划散炒熟,盛出备用

  7.锅中再倒少许油,下入泡红椒炒出红油

  8.再下葱姜蒜末炒香

  9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒

  10.倒入肉丝合炒,再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可

  健康功效:

  冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素

  木耳:润肺止咳、补气、止血

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

成都欣叶青藤教育咨询有限公司
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