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三四线城市2018年开什么餐饮店比较的好

作者:小欣
发布时间:2018-07-08 07:26

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  随着创业的热潮,大家也是想自己创业开店,有着不少的朋友选择到三四线城市开店创业,相比于大城市,三四线城市的店铺租金低,有着一定的优势,还有就是离家近,可以照顾家人, 那么三四线城市2018年开什么餐饮店比较的好?下面小编就为大家简单的讲解一下。


三四线城市2018年开什么餐饮店比较的好
 

  1、弄清当地流行趋势,适当创新。

  在三四线这种小城市开餐厅,应该和当地的美食流行趋势相结合。因为小城市不像大城市外来人口多,小城市口味单一,不需要餐饮品类包罗万象。小城市的地方特色明显,群体固定,口味稳定,当地什么最受欢迎,你可以考虑做同样的业态或者相似的业态,但是记得一定要有创新,这个创新可以是菜品上的,也可以是装修或者服务上的。

  2、选择毛利较大的品种。

  对于三四线城市的餐厅而言,畅销的菜点是最好的,介于快餐与正餐中间的一种轻快餐,必须作为菜品组合核心,一般是爆款单品、搭配饮品、冒菜、甜点。因为人口有限,消费能力也有限,因此单价也是很重要的一个因素。

  3、品种不宜过多。

  小城市开餐厅,菜品的种类不需要过多和过杂,单品是一种趋势,否则会使餐厅显得没有特色,无形中会加大采购成本,加大后厨的工作量,降低翻台率。

  4、物美价廉。

  小城市,亲切的味道和亲民的价格一定程度上决定着餐厅的生命力。因为小城市的顾客习惯精打细算,一般来说人均消费在20-50元是最理想的,不宜太高档。


三四线城市2018年开什么餐饮店比较的好?
 

  那么以上的就是小编为大爱介绍的,三四线城市2018年开什么餐饮店比较的好?希望对于大家也是有着一定的帮助,现在开店创业最主要的就是要有着自己的特色和服务,餐厅也是要有着自己的招牌菜,所以现在开店一定是有着自己的技术,那么在哪里学正宗的技术呢?这里就到我们的培训中心学习吧!我们的老师都是一对一的培训,手把手的教学,一对一的指导,欢迎大家实地的考察我们的培训中心。


  标题:三四线城市2018年开什么餐饮店比较的好

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