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优质的小吃培训学校

卤猪耳培训
 学习时长:3-7天
 已毕业:2

卤猪耳培训

学技术,当老板,只需短短几天
学卤猪耳就选欣叶青藤,名师教授,轻松创业
技术正宗
随到随学
手把手教学
包学包会
包吃包住
名师亲自教授
免费开店指导
终身技术支持
原料设备不限制
    老师现场操作示范教学后,学员亲手操作,让学员真正学到过硬的餐饮技术。实践操作,私密配方及核心技术,毫不保留,手把手让你从厨房小白成为烹饪高手。
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在里学习我很满意,我在这里考察半天后就直接签单了,师傅手把手教学,让我反复的练习,谢谢师傅的教诲!
邓先生
学习课程:火锅、串串香
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对比了很多家,最终选择了欣叶青藤,他家的味道最好。学习了一周时间,味道基本和师傅做的...
陈女士
学习课程:包子、面条
学习内容
 理论学习

1、卤猪耳制作系统讲述

2、卤猪耳原料的选购

3、卤猪耳食材的预加工

4、卤猪耳制作的基本标准

5、卤猪耳制作的工艺步骤

6、培训调味品及原料的制作方法

7、学员享受终身技术升级服务

 实际操作

1、备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

 开店指导

免费教授开店知识。包括前期筹备、店面地址选取、店名选择、装修、办理相关证件、原料采购、厨房操作、人员培训,广告宣传等。

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公司简介
欣叶青藤餐饮培训学校总部位于成都市青羊区,是专门从事餐饮培训与管理的公司。以倡导“传统与时尚,健康与美味”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地...

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  简介卤猪耳是川味卤味中经常见的一道卤菜。本品具有脆、香而爽口的特色,深受广大消费者的欢迎,是一道很入口的下酒菜。该产品具有较多的胶原蛋白,对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。
 

卤猪耳培训
卤猪耳培训

  原料:

  猪耳朵1个,蒜仁3粒,辣椒1个,色拉油2匙,红葱头3粒,姜3片,花椒1匙,清水4碗,酱油1碗,米酒1大匙,冰糖1匙

  四川小吃培训卤猪耳做法

  1、猪耳朵洗净,氽烫备用。

  2、将蒜仁拍碎,辣椒切段,红葱头去皮拍碎,姜切片备用。

  3、加入两匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、红葱头、姜片及花椒粒爆香。

  4、把清水4碗、酱油1碗、米酒1大匙,冰糖1匙加于卤锅内,再加入已爆香的材料煮沸。

  5、放入猪耳朵于卤锅内,用小火卤30~50分钟。

  6、把卤好的猪耳朵切成片,拼摆于盘中即可。

成都欣叶青藤教育咨询有限公司
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