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岐山臊子面培训哪家学校好,学费是多少钱?

作者:小欣
发布时间:2018-11-06 02:03

当前位置:小吃培训 > 餐饮知识 > 面食培训知识 >

臊子面是中国西北地区的西府小吃,以宝山的岐山臊子面为名。欣叶青藤餐饮培训学院介绍:岐山臊子面的面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜,是真正帮助创业者走上致富路的选择。

岐山臊子面培训

课程安排:
培训内容

岐山臊子面培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批岐山臊子面技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作岐山臊子面制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、五花肉稍冻下,洗净,切薄片。备好葱段和姜片。

2、锅内放50克色拉油,烧到五成热,放葱姜和干辣子,放八角、小茴香和香叶,中火爆香,放五花肉,中小火炒制15分钟,肉变色,倒料酒,放辣子面,倒100克色拉油,小火炒制30分钟,入岐山醋和酱油,放十三香,小火熬20分钟,放味精,炒匀,关火。

3、食材洗净,黄花和木耳泡软,老豆腐切片,蒜苗切末,胡萝卜、芹菜和土豆切小片,准备鸡蛋、桂皮和大料。

4、老豆腐入热油锅,炸金黄色,捞出切丁。鸡蛋入锅,煎蛋饼,切小片。素臊子、胡萝卜、芹菜和土豆入沸水锅,焯熟。

5、坐锅入水,入另备的岐山醋,放大料、桂皮、黄花和木耳,入盐、味精和胡椒粉,大火烧开,淋臊子油,入蛋皮、油豆腐丁和蒜苗,制成酸汤。

6、面粉中放少量碱和盐,加水和成稍硬面团,擀开成面饼,用擀杖卷起面饼推擀,面越擀越薄,擀好的面折叠,入开水锅煮熟,捞出,放素臊子、肉臊子淋和酸汤即可。

课程产品:
陕西噪子面

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。


  标题:岐山臊子面培训哪家学校好,学费是多少钱?

  链接:http://m.cdxyqt.com/mszs/2263.html

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欣叶青藤餐饮培训学校总部位于成都市青羊区,是专门从事餐饮培训与管理的公司。以倡导“传统与时尚,健康与美味”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地...
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