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优质的小吃培训学校

烤羊肉串培训
 学习时长:3-7天
 已毕业:2

烤羊肉串培训

学技术,当老板,只需短短几天
学烤羊肉串就选欣叶青藤,名师教授,轻松创业
技术正宗
随到随学
手把手教学
包学包会
包吃包住
名师亲自教授
免费开店指导
终身技术支持
原料设备不限制
    老师现场操作示范教学后,学员亲手操作,让学员真正学到过硬的餐饮技术。实践操作,私密配方及核心技术,毫不保留,手把手让你从厨房小白成为烹饪高手。
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在里学习我很满意,我在这里考察半天后就直接签单了,师傅手把手教学,让我反复的练习,谢谢师傅的教诲!
邓先生
学习课程:火锅、串串香
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对比了很多家,最终选择了欣叶青藤,他家的味道最好。学习了一周时间,味道基本和师傅做的...
陈女士
学习课程:包子、面条
学习内容
 理论学习

1、烤羊肉串制作系统讲述

2、烤羊肉串原料的选购

3、烤羊肉串食材的预加工

4、烤羊肉串制作的基本标准

5、烤羊肉串制作的工艺步骤

6、培训调味品及原料的制作方法

7、学员享受终身技术升级服务

 实际操作

1、备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

 开店指导

免费教授开店知识。包括前期筹备、店面地址选取、店名选择、装修、办理相关证件、原料采购、厨房操作、人员培训,广告宣传等。

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公司简介
欣叶青藤餐饮培训学校总部位于成都市青羊区,是专门从事餐饮培训与管理的公司。以倡导“传统与时尚,健康与美味”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地...

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  烤羊肉串维吾尔语称之为"喀瓦甫"。烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。来新疆旅游观光的中外宾客,几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,受到广大群众的青睐。
 

烤羊肉串培训
烤羊肉串培训

  羊肉串食材:

  原料:羊后腿肉

  调料:酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料(孜然粉)。

  制作工艺:

  1.将羊肉切成小厚片;

  2.元葱(洋葱)切碎;

  3.然后将羊肉片、元葱拌在一起,腌约半小时;
 

烤羊肉串培训
 

  4.再用铁签将羊肉片串成15串;

  5.将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5分钟;

  6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5分钟,至熟即成。

  工艺提示:

  1.羊肉宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品始软嫩可口,带筋者必咀嚼不动;

  2.孜然粉是新疆特产调味香料,形如大茴香,研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,则非正宗新疆羊肉串味。

成都欣叶青藤教育咨询有限公司
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